西麻布の交差点近く、ビルの地下にひっそり佇む知る人ぞ知る料理店「とく山」。1979年にふぐ料理店として創業、以来ふぐ料理を中心に季節の旬の美味を提供しています。

長年料理長を務める伊藤料理長は、その時々の最高の食材をゲストの好みに合わせて調理法を調整、今食べたい料理を仕上げます。顧客の信頼も厚い名店です。