大通りから１本入ると飛び石を配した小さな前庭の先に真っ白い暖簾が清々しい赤坂の日本料理店「帰燕」。店主の石塚啓晃氏は、銀座「ざくろ」、日本橋「櫻川」、広尾「分とく山」等の名店で研鑽を積んだ後、2008年にこの地にお店をオープン。燕が巣に戻るようにお客様が自宅のようにくつろげる店づくりを、という想いが店名に込められています。

加熱をしても新鮮さを失わず、形が変わっても元の姿が思い浮かぶような調理法や、いつでも季節感を損なわないことを心がけているとのこと。そんな真摯で誠実なお人柄と正統派の日本料理を目当てに多くのファンがお店を訪れています。