東京・池袋のランドマーク「サンシャイン60」58階のフレンチレストランです。
クラシカルな技法から革新的な発想を取り入れたフランス料理の数々をコースでお楽しみいただけます。

伝統と革新のフランス料理を考案するのは料理長の蓮田直人。
食材は高知県宿毛湾からの直送鮮魚や岩手県産の野菜や肉など国産食材をシェフ自ら現地訪問し厳選。
名物のパイ焼き『黒毛和牛のパイアンクル―ト』や限定スイーツ『星ぷりん』など含むコース料理を提供中。

遊び心もエッセンスに加えた五感で楽しむフランス料理が楽しめるとあって記念日利用が人気です。
季節によってテーマが変わる『スカイアフタヌーンティー』はSNSでも話題。