新橋の地で半世紀以上続く本格北京料理。
昭和21年の創業より、日本の食材を使い日本人が親しみやすい中国料理を追求し続けてきました。
その「新橋亭」ならではの味とおもてなしは、半世紀以上にわたって政財界をはじめ国内外の多くの著名人にも愛されています。
中国の宮廷料理を振舞う宴席「満漢全席」を開催するなど、中国料理文化の継承にも一翼を担っている名店です。